캐비어 기능성 소재화 물질’ 개발

충남도 수산자원연구소(소장 임민호) 민물고기센터가 홍성 지역 화장품 제조업체인 씨앤비코스메틱과 ‘철갑상어 가공및 양성 시험·연구’를 추진, 캐비어를 활용해 기능성 소재화 물질 개발에 성공했다고 지난 1월 3일 밝혔다.

충남도 수산자원연구소 민물고기센터와 씨앤비코스메틱은 지난 2017년 12월 협약을 맺은 뒤 연구를 추진, 민물고기센터 철갑상어를 통해 생산한 캐비어에 MTCMedium-chain triglycerides 오일을 첨가해 고속교반기로 여과하는 방식으로 기능성 물질을 추출했다. 기능성 물질 추출량은 9.4%로, 중국산 캐비어 4.8%에 비해 2배가량 많았다. 황산화 활성도 역시 0.32로 중국산 0.92보다 3배 가까이 뛰어났다. 황산화 활성도는 수치가 낮을수록 높다.

기능성 물질을 활용해 개발한 비누 시제품은 일반 비누보다 세안 후 보습 회복력이 20% 가량 높았다.